La fabrication
Retour à la lsiteANDOUILLE DE PLOUHARNEL (maison)
Chaudins et panses de porcs entierement dégraissés, salés au sel de guérande et poivrés.
Assemblés à la main et fumés en cheminée (bois de hêtre).
Cuit au bouillon.
A consommer froid (apéritif, entrée, petit creux)
Excellente chaude (grillée, en gratin, dans des galettes ect ...)
"Du cochon, du sel, du poivre et c'est tout."
