La fabrication
Retour à la lsitePâté de tête, museau (maison)
Tête de cochon entière assaisonnée, désossée, pressée dans un moule et cuite au bouillon.
A déguster en tranche ou en cube, assaisonné d'huile d'olives, vinaigre, échalotes, persil, tomates ect ...
