La fabrication
Retour à la lsiteSaucisse sèche (maison)
Viandes de cochons nés, élevés et tués en Bretagne (épaule, jambon), sel de Gérande, assaisonements puis poussées dans un boyau naturel.
La saucisse est mise à sécher plusieurs semaines, une fleur naturelle se développera sur le dessus, signe de qualité.
