Saucisson sec que nous fabriquons avec du cochon Breton. Sans colorant, nous ne masquons pas le gras.

Il ne colle pas au palet et laisse pleins d'arômes en bouche.

Il se conserve en dehors du frigo plusieurs semaines. 

Le meilleur endroit ? Sur une planche à découper dans la cuisine. Il n'aura pas le temps de se conserver.

Viandes de porcs Bretons (épaule, jambon) salées avec du sel de Gérande, assaisonnées et poussées dans un boyau naturel.

Le saucisson va être mis à sécher pendant une durée minimum d'un mois. Une fleur naturelle va se développer dessus, signe de qualité.

A consommer moëlleux ou bien sec, un vrai régal !!!